用一張貼紙笑臉招來(lái)回頭客
瑪麗是外貿(mào)公司的一位秘書。一天下午,因?yàn)楣ぷ魃系囊粋(gè)無(wú)關(guān)大雅的細(xì)微失誤,她被上司整整罵了兩個(gè)小時(shí)。心情非常郁悶的她下班后,就直奔公司附近一家叫“小華盛頓”的餐廳,決定用饕餮大餐來(lái)發(fā)泄一下心中的委屈。
走進(jìn)“小華盛頓”餐廳坐定后,瑪麗接過(guò)服務(wù)員遞過(guò)來(lái)的菜單,胡亂地點(diǎn)了幾個(gè)菜,然后要了一杯水,就在餐桌前透過(guò)玻璃窗,看著窗外車水馬龍的大街發(fā)呆。
不一會(huì)兒,菜就上來(lái)了。瑪麗拿起餐具,卻不怎么想動(dòng)手了。她原以為自己可以用吃來(lái)打敗下午的委屈,可是,現(xiàn)在豐盛的食物就擺在面前,她卻吃不下去了。
最終,她草草動(dòng)了幾下餐具,勉強(qiáng)地吃了一點(diǎn),就準(zhǔn)備付賬走人,就在這時(shí),一位侍者走過(guò)來(lái),對(duì)瑪麗說(shuō):“主廚想邀請(qǐng)您參觀廚房,不知您意下如何?”
瑪麗覺(jué)得很奇怪,不過(guò),反正也很無(wú)聊,去看一下廚房也無(wú)妨,主廚對(duì)瑪麗說(shuō):“我們餐廳有一套對(duì)顧客用餐心情的打分制度,如果顧客用餐完畢,分?jǐn)?shù)沒(méi)有在9分以上,餐廳就會(huì)想辦法提高顧客的心情指數(shù),希望他們能高高興興地離開(kāi)餐廳。你剛才就餐的心情指數(shù)只有6分,特別低,所以由我來(lái)接待你,希望你的心情能好起來(lái)。”
接著,主廚還專門向瑪麗解釋了他們的“心情指數(shù)”管理辦法。瑪麗對(duì)餐廳的這個(gè)舉措十分贊嘆,同時(shí),似乎也覺(jué)得不再那么郁悶了。
這時(shí),主廚又叫侍者端了一個(gè)寫有“快樂(lè)才是生活”字樣的小型蛋糕,對(duì)瑪麗說(shuō):“你剛才沒(méi)有怎么吃東西,現(xiàn)在肯定餓了。這個(gè)蛋糕是送給你的,希望你吃了這個(gè)蛋糕,會(huì)更高興和快樂(lè)!”
其實(shí)不管是餐廳,還是工廠,還是其他行業(yè),餐廳這種辦法同樣值得我們借鑒,舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子,有個(gè)客戶搜索“西安鼎興自控工程有限公司人防控制箱價(jià)格”在網(wǎng)站上面看到有的可能標(biāo)注700元,有的標(biāo)注720元,客戶會(huì)直接打電話咨詢公司,就會(huì)提到這個(gè)問(wèn)題,我們一般給客戶報(bào)的人防通風(fēng)控制箱都是批發(fā)價(jià)720元,客戶就會(huì)很生氣。這時(shí)候客戶的心理就會(huì)產(chǎn)生一種負(fù)面情緒,就需要我們“用一張紙貼笑臉”來(lái)挽回客戶。
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